Recette de la Meilleure Tarte Au Citron Vegan

recette naturo de tarte au citron

Je vous propose aujourd’hui une recette à index glycémique bas, mais qui n’est pas pour autant pas dénuée de plaisir gustatif! Pour en avoir essayée plusieurs, cette version est la meilleure recette de tarte au citron vegan.
Elle est assez simple d’exécution, demande finalement peu d’ingrédients et peu de matériel également.
Pour cette version, elle est plus acidulée que réellement sucrée, mais c’est de cette manière que ma famille la préfère. J’espère qu’elle vous plaira également et suis impatiente de connaître votre verdict.

Ingrédients de le recette de la meilleure tarte au citron vegan

Plat à tarte de 26 cm de diamètre

Pour la pâte à granola au chocolat:

Mélangez 200g de granola, 100g de flocons d’avoine, 60g de chocolat noir à 70% fondu et 90g d’huile de coco.
Mixez de manière à obtenir une pâte granuleuse, collante (un peu).
Faites cuire au four à 180 °, 15 mn.

Pour l’appareil au citron:

Prélevez le jus de 5 citrons bio (environ 265 ml de jus) le zeste de 2 citrons.
Versez dans une casserole, ajoutez 160 ml d’eau, 100 g de sucre de coco, 70 grammes de fécule de maïs et une pincée de curcuma.
Faites chauffer à feu doux en mélangeant au fouet jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajoutez 50g de purée d’amandes blanches ou 100 g de ghee (fait avec du beurre Bernard Gaborit)
Laissez refroidir 1h et versez sur la pâte à granola.
Laissez prendre 1h au frigo.

Avec des groseilles et des framboises pour accentuer la note acidulée de ce dessert gourmand healthy

Si vous avez aimez la recette de la tarte au citron vegan , d’autres idées de recettes healthy, revue par la naturopathie, vous attendent sur ce blog.

Si vous souhaitez profiter des bienfaits d’une médecine naturelle, n’hésitez pas à prendre rendez-vous, mon cabinet de naturopathie à Lyon. Il se situe entre le 6ème arrondissement de Lyon et Villeurbanne. Je propose également des consultations en ligne.

Sophie Rodriguez, Naturopathe à Lyon

La santé est le bien le plus précieux que nous ayons. Je me consacre à ma passion qui est de vous guider pour atteindre ou conserver la pleine santé par des techniques de prévention de santé naturelles.

14 juillet 2021

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